Игристые вина Bortolomiol

Первые упоминания о винодельне, принадлежащей семье Бортоломиол датируются серединой XVIII столетия. Затем виноградники пришли в запустение, и лишь в 1949 году Джулио Бортоломиол решил возродить старую семейную винодельню. К тому времени Джулио окончил школу энологов Conegliano, он свято верил, что именно на его земле растет виноград, из которого можно изготовить настоящее просекко.

Джулио становится одним из основателей «Братства Просекко» (Prosecco Wine Fraternity). В 1969 году на рынке появляется сухое просекко, до этого в регионе производили сладкие и «тихие» вина. После смерти основателя хозяйства его дело перешло в руки жены, а затем — дочерей. В память об отце и муже семья Bortolomiol основала школу виноделов, чем заслужила популярность во всем мире. Сегодня вино бренда Bortolomiol представлено во многих европейских странах, в том числе и в Украине. Купить оригинальный напиток итальянского производителя можно в интернет-магазине Maudau по конкурентной цене.

Какие особенности производства игристых вин Bortolomiol

Практически все виноградники семьи Бортоломиол расположены на крутых склонах, поэтому для их обработки используется только ручной труд. Также в хозяйстве отказались от применения пестицидов и гербицидов. Шампанское Бортоломиол производится из местных сортов винограда: Глера (85% в составе большинства вин), Verdiso, Perera и Bianchetti. Джулио Бортоломиол много экспериментировал с методом Мартинетти-Шарма. Именно по этой технологии сегодня производится игристое вино Бортоломиол:

• сусло готовится из отборных ягод (для изготовления некоторых сортов используют немного перезревший виноград);
• после первичного сбраживания купаж переливается в емкости из нержавеющей стали, в резервуар добавляют сахар и дрожжи;
• емкость подогревается для ускорения брожения;
• процесс охлаждения начинается после насыщения вина углекислым газом и достижения определенного давления;
• разлив в бутылки производится методом противодавления, что предотвращает дегазацию вина.

Как выбрать игристые вина Bortolomiol

Просекко идеально как в роли аперитива, так и дижестива. Игристое вино этого типа классифицируют на три категории по сладости: Dry (17–32 грамма сахара на литр напитка), Extra-dry (12–17 грамм), Brut (менее 12 грамм). Также игристое вино Бортоломиол отличается по давлению в бутылке:

• Фризанте — менее трех бар;
• Спуманте — 3 бара и более.

Крепость вина варьируется от 11 до 12%. В основной линейке компании представлено несколько десятков сортов, наибольшей популярностью пользуются:

• Bortolomiol Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore. Белое полусухое вино, очаровывающее своей свежестью и фруктовым ароматом. Напиток подают охлажденным до 6–8°C (именно при такой температуре лучше раскрывается букет просекко), он отлично сочетается с легкими десертами, чаще всего употребляется в роли аперитива.
• Bortolomiol Miol Prosecco. Вино принадлежит к категории Extra-Dry, отличается свежим вкусом с преобладанием фруктовых оттенков. Аромат соткан из запахов персика, зеленого яблока и груши. Прекрасный аперитив, сочетающийся с легкими закусками, сыром и морепродуктами.
• Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore. Элитный напиток, отличающийся устойчивым фруктовым вкусом и ароматом осеннего сада. Вино выдерживается в бутылках от 30 до 90 дней, при его изготовлении используется только виноград сорта Глера. Аперитив хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни и морепродуктами.

Почему выгодно купить игристые вина Bortolomiol в маркете алкогольных штук Maudau

В интернет-магазин Maudau представлен огромный выбор марочных алкогольных напитков. На оформление заказа уйдет всего несколько минут, оплата производится как наличными, так и банковской картой, доступен кэшбэк. Наш менеджер проконсультирует вас об особенностях напитка.

Доставка покупки осуществляется по всей Украине почтовыми службами Укрпочта и Новая Почта, в столице мы сможем доставить заказ курьером. Покупая шампанское Bortolomiol на сайте Maudau, вы гарантированно получаете качественный товар и отличный сервис.