Игристые вина Cinzano

Становление производителя восходит к 1757 году. В то время братья Джованни Джакомо и Карло Чинзано презентовали культовый красный вермут, настоянный на ароматных травах, собранных в Альпах.

Спустя 19 лет продукцию Cinzano активно поставляли в Королевский двор Савойи. Вскоре крохотному семейному бизнесу поручили создание авторской версии культового шампанского — так в середине 1800-х годов возникло игристое вино «Чинзано». До конца столетия торговую марку ассоциировали с искристыми напитками, а не только с вермутами.

До 1985 года компания принадлежала потомкам семьи Чинзано. Позже бренд входил в состав крупного алкогольного гиганта Diageo. Вскоре акции перешли к Gruppo Campari.

Изготовление до сих пор осуществляют в семейном поместье, расположенном на холмах Печетто-Торинезе, что недалеко от Турина (Италия). Поскольку вино игристое Cinzano производят по традиционному методу «Шарма», цена остается доступной.

Как изготавливают шампанское Cinzano

Виноград поставляют на завод, где его моют, очищают и прессуют. Сок, полученный в результате, смешивают с тиражным ликером — смесью сахара и дрожжей. Если используют сорт «москато», этот этап упускают, так как содержание сахара и так высокое.

Вторичную ферментацию игристого вина «Чинзано» проводят в закрытых металлических емкостях. Чем короче брожение, тем свежее и шипучее готовый напиток. В среднем ферментация длится 30–35 дней.

Следующий этап — фильтрация. Осадок, то есть остатки мертвых дрожжей, удаляют по мере прохождения жидкости через фильтр. После того как выделится достаточное количество углекислого газа, игристое вино «Чинзано» разливают по стеклянным бутылкам. Стандартный объем — 0,75 литра. В процессе используют изобарическую машину, которая сохраняет давление, а также яркий вкусо-ароматический букет. Бутылку закрывают мюзле — тонкой металлической проволокой, что предотвращает произвольное высвобождение пробки.

Советы по выбору игристого вина «Чинзано»

Коллекция искрящихся напитков — прекрасный вариант для тех, кто любит разнообразие. В ассортименте:

1. To Spritz. Купаж сухих игристых вин «Чинзано», созданных для смешивания с Aperol Spritz. Перляж — стойкий. Аромат — легкий и освежающий. Доминантные акценты: белые цветы, банан, сочная слива.
2. Dry Edition. Фруктово-цветочный вариант, выполненный в сладком стиле. Основу купажа составляет виноград «гарганега». Крепость — 11%.
3. Sweet Edition. Виноград, выращенный в регионах Пьемонт и Эмилия-Романья, придает сладкому игристому вину «Чинзано» ароматный характер. На первом плане — цветущая акация. Постепенно акцент смещается в сторону травяных оттенков листьев шалфея и естественной сладости медовых сот. Финиш — тонкий и гладкий, с нотками миндаля.
4. Asti. Чистый белый виноград «москато» привносит сладкий шлейф и освежающее послевкусие.
5. Prosecco. Классический напиток раскрывается нюансами зеленых яблок и груши. Вкус «Просекко» — свежий и хрустящий. Процент алкоголя — 11.

Почему выгодно купить шампанское «Чинзано» в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин MAUDAU предлагает оригинальный продукт, который поставляют напрямую. Несмотря на то, что шампанское «Чинзано» реализуют по конкурентной стоимости, каталог регулярно пополняется акциями. Доставка возможна разными способами, включая курьерскую. Оплатить покупку можно в момент оформления заказа или при получении.