Игристые вина Cola De Cometa

Игристое вино Cola De Cometa производит испанская компания Felix Solis Avantis. Несмотря на то, что история винокурни уходит корнями в 1952 год, она до сих пор принадлежит потомкам семьи Солис. У истоков — Феликс Солис Фернандес, который вместе с женой Леонор переехал в Вальдепеньяс, где купил поместье священника Casa del Huerto del Cura. Дом является штаб-квартирой компании Felix Solis Avantis. На винодельне сохранили старинный склад, погреб, подземную пещеру.

В 2015 году налаживают выпуск игристых вин Кола Де Комета. Центральный завод находится в Вальдепеньяс. Компания также присутствует в пяти других винодельческих регионах Испании: Ла-Манче, Рибера-дель-Дуэро, Руэде, Риохе, Торо. Миссия семейного предприятия, по мнению самих братьев Солис, — классический продукт по конкурентной стоимости.

Как изготавливают игристое вино Cola De Cometa

Сырье поставляют из виноградников площадью 500 гектаров, которые принадлежат семье Солис. Урожай собирают между второй половиной августа и началом октября. Производство автоматизированно, однако каждый шаг выпуска игристых вин Кола Де Комета контролирует опытный энолог. Изготовление состоит из таких этапов:

1. Первичная ферментация. Первый этап начинается после очистки ягод. Виноград прессуют, смешивая с водой и дрожжами. Они поглощают сахар и выделяют спирт.
2. Вторичное брожение. Согласно традиционному методу Шарма, процесс осуществляется в закрытых металлических резервуарах. В результате выделяется углекислый газ.
3. Выдержка. Готовое игристое вино Кола Де Комета попадает в подземный погреб вместительностью 48 000 поддонов. В подвалах одновременно выдерживают 130 000 дубовых бочек.
4. Смешивание. Мастера смешивают спирты из разных бочек, следуя унифицированному вкусо-ароматическому профилю.
5. Розлив. Игристое вино Кола Де Комета разливают по стеклянным бутылкам объемом 0,75 л. Сверху их покрывают мюзле. Тонкая проволока защищает пробку от самовольного высвобождения. Этот этап проходит на автоматизированной линии розлива, где минимизировано вмешательство человека. Готовый напиток имеет низкий потенциал старения.

Советы по выбору игристого вина Cola De Cometa

Компания специализируется на выпуске классической продукции, а также производит знаменитую испанскую Каву (Cava). Игристые вина Кола Де Комета, доступные к заказу в интернет-магазине MAUDAU, классифицируются по содержанию сахара:

1. Brut. Крепость составляет 10,5%. Это легкое вино, которое относят к категории «Spumante». Вкус — свежий и фруктовый, с акцентом на цитрусовых. Это игристое вино Кола Де Комета гармонично сочетается с нежирной рыбой и морепродуктами.
2. Demi Sec. Содержание сахара — 45 г/л. Вкус — легкий и сладкий, с интенсивными цветочно-фруктовыми оттенками. Это игристое вино Кола Де Комета рекомендовано к подаче при +9–11 ºC. Подходит к закускам и салатам.

Игристое вино Cola De Cometa Cava — уникальный продукт. Крепость составляет 12%. В основе — смесь белых сортов Шардоне и Макабео.

Почему выгодно купить игристое вино Cola De Cometa в маркете алкогольных штук MAUDAU

В интернет-магазине представлена оригинальная продукция по доступной стоимости. Оформить заказ просто, благодаря комфортному поиску. Оплатить товар можно онлайн, а также в момент получения. За доставку по Киеву отвечает курьер. Доставить игристое вино Кола Де Комета в другой населенный пункт поможет одна из почтовых служб. Если возникнут вопросы касательно ассортимента или составления заказа, обращайтесь за помощью к онлайн-консультанту.